Valutazione dello stato nutrizionale

E’ importante non limitarsi al solo peso corporeo, ma valutare lo stato reale della composizione corporea, all’inizio e durante l’intero percorso nutrizionale.

Ciò consentirà di coprire tutti i fabbisogni di energia e nutrienti, oltre a curare, controllare o correggere errori alimentari o squilibri metabolici.

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